教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	アスコルビン酸、硫酸亜鉛およびアスコルビン酸亜鉛（Ⅱ）錯体による生活習慣病改善/予防効果
執筆形態	共著
掲載誌名	Hemorheology and Related Research
巻・号・頁	10,17-23頁
著者・共著者	梶原苗美、吉川豊、橋本弘子、松本衣代、小嶋良種
概要	生体内必須微量元素の亜鉛（本研究では硫酸亜鉛を使用）、アスコルビン酸、およびそれらの錯体が、血液流動性の改善作用や、抗肥満作用（脂肪蓄積抑制作用）および抗高脂血症作用（血清中中性脂肪値低下作用）などを有することを明らかにした。