教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005
形態種別	論文
標題	高脂肪食投与ラットを用いた亜鉛（Ⅱ）錯体の抗肥満作用に関する研究
執筆形態	共著
掲載誌名	Biomed Res Trace Elem
巻・号・頁	16(4),341-343頁
著者・共著者	橋本弘子、松本衣代、吉川豊、谷口洋、小嶋良種、梶原苗美
概要	アミノ酸とビタミンの亜鉛錯体を用い、高脂肪食を与えたラットに対する抗肥満効果の検討を行った。その結果、ビタミンCの亜鉛錯体が、体重上昇抑制効果が認められたが、グルタミンの亜鉛錯体ではそのような効果は認められなかった。さらに、ビタミンCの亜鉛錯体では、体脂肪率も有意に減少しており、ビタミンCと亜鉛の組み合わせが、肥満治療/予防に有効である可能性が認められた。