教員情報
     


  ヨシカワ ユタカ   Yoshikawa Yutaka
  吉川 豊
   所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/04
形態種別 著書
標題 糖尿病と生体元素
執筆形態 分担
出版社・発行元 学会センター関西/日本学会事務センター出版
著者・共著者 小嶋良種、吉川豊 共著
(荒川泰行、木村美恵子、桜井弘、高木洋治 共編)
概要 糖尿病の定義を基礎的に解説し、糖尿病と生体元素との関わりあいについて概説した。続いて、糖尿病を制御する元素を選び、クロム、セレン、バナジウム、亜鉛、マンガン、そしてカルシウムとマグネシウムと糖尿病との関連について、世界の最先端の研究を紹介した。
B5判 全115頁
編者:荒川泰行、木村美恵子、桜井弘、高木洋治
共著者:荒川泰行他 12名
本人担当部分:「第6章」を共著。
糖尿病と係わり合いのある元素の中でも亜鉛に着目し、現在までの研究成果や、世界での報告例などをまとめた。