教員情報
     


  ヨシカワ ユタカ   Yoshikawa Yutaka
  吉川 豊
   所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 血糖値上昇を抑制する新規素材-α-CD含有グラニュー糖(ファイバーシュガー)の開発-
執筆形態 共著
掲載誌名 食品と開発
掲載区分国内
巻・号・頁 51,17-19頁
著者・共著者 松尾 昌、大城 恵、安井裕之、糸井亜弥、吉川 豊、寺尾啓二