教員情報

ナカムラ　チエコ   nakamura chieko   中村　智英子    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2018/08
形態種別	その他
査読	査読あり
標題	グルテンフリー穀物　食品と飲料、セリアック病－2
執筆形態	共著
掲載誌名	New Food Industry
掲載区分	国内
出版社・発行元	エヌエフアイ
巻・号・頁	60(8),34-48頁
担当範囲	参考文献の検索
著者・共著者	瀬口正晴、竹内美貴、中村智英子
概要	セリアック病の病因は空腸粘膜の異常といわれている。セリアック病疾患は遺伝的および環境的要因の2つの症状による最終段階の病変である。それらを臨床症状、合併症や血清学的試験などから診断を行い、その治療法についての結果をまとめた。