教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2007/05
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Characteristics of phospholipase A2 mutant of the starfish Asterina pectinifera
執筆形態	共著
掲載誌名	Enzyme and Microbial Technology
掲載区分	国内
巻・号・頁	40,461-465頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	H. Kishimura and S. Ando
概要	イトマキヒトデホスホリパーゼA2のリン脂質極性基特異性を明らかにするために、パンクレアチックループ内の62番目のシステインと63番目のグリシンの間に塩基性アミノ酸のリジンを挿入する遺伝子変異体を作製した。基質の位置特異性、至適pH、至適温度、カルシウムイオンおよびデオキシコール酸塩要求性については、野生型と変異型のホスホリパーゼA2に違いはなかった。しかし、野生型に比べて、卵黄ホスファチジルコリンに対する変異型ホスホリパーゼA2の比活性は著しく低下した。パンクレアチックループ内のアミノ酸の電荷と構造は、基質の極性基特異性に重要な影響を与えることが示唆された。