教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005/11
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Purification and sequence identification of anserinase
執筆形態	共著
掲載誌名	The FEBS Journal
掲載区分	国内
巻・号・頁	272,6001-6013頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	S. Yamada, Y. Tanaka, and S. Ando
概要	ジペプチドのアンセリンを加水分解するジペプチダーゼであるアンセリナーゼ遺伝子をティラピア脳組織から単離することに成功し、さらにアンセリナーゼの酵素学的性状を明らかにした。アンセリナーゼcDNAの演繹アミノ酸配列には18残基のシグナルペプチドを含み、成熟型のアンセリナーゼのアミノ酸数は476残基、分子量は53.3kダルトンであった。得られたアミノ酸配列をMEROPSペプチダーゼデータベースで検索した結果、血清カルノシナーゼと非特異的細胞質ジペプチダーゼと同様に、アンセリナーゼはM20Aメタロペプチダーゼサブファミリーに属することが判明した。 【関連授業科目：食品機能学】