| 教員情報 | |
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カイ タツオ
KAI TATSUO 甲斐 達男 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/10 |
| 形態種別 | 論文 |
| 標題 | ライサワー種の初種作製と継代時の微生物菌叢変化の メタゲノム解析およびその発酵に影響する因子の解明 |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | 【研究報告】＜査読なし＞公益社団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2023年度年報 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 39,173-182頁 |
| 担当区分 | 筆頭著者,責任著者 |
| 著者・共著者 | 甲斐達男 |
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