| 教員情報 | |
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カイ タツオ
KAI TATSUO 甲斐 達男 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2019/04 |
| 形態種別 | 論文 |
| 標題 | 抗がん剤治療中のがん患者の食嗜好変化とその対応策
【研究論文】 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本調理食品研究会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | Vol.25(No.1),15-19頁 |
| 著者・共著者 | 長光里奈、近江雅代、甲斐達男 |
| 概要 | 抗がん剤治療中の患者の食欲減退の実状を医療現場の視点から捉え、食嗜好の変化を観察した結果を報告するとともに、その原因解析と対策を試行錯誤してきた結果として得られたノウハウを、今回簡潔にまとめ、資料として提供した。
Corresponding Author 研究・執筆の指揮・指導 【関連授業科目：栄養学】 |
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