教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Inhibitory effect of oxovanadium(IV), copper (II), and zinc(II) ions on an alpha-glucosidase from Sacchromyces sp.
執筆形態	共著
掲載誌名	Biomed Res Trace Elme
巻・号・頁	17(4),360-364頁
著者・共著者	Yutaka Yoshikawa, Ryoko Hirata, Hiromu Sakurai
概要	酸化バナジウム、銅、亜鉛による、酵母由来αグルコシダーゼに対する阻害活性の検討結果を総説としてまとめたものである。インビトロの結果では、これら三種の金属の中では銅が最も活性が高いことが明らかとなった。