| 教員情報 | |
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カイ タツオ
KAI TATSUO 甲斐 達男 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1982 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Effects of phospholipase A2 and C on phospholipids in whole cells of Eschericia coli JE1011 and its NS mutants.
【研究論文】 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J.Fac.Agr.,Kyushu Univ. 26 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | (193-203) |
| 著者・共著者 | K.Tatsuguchi, T.Kai, M.Tsuruta,T.Watanabe |
| 概要 | 大腸菌親株JE1011はホスホリパーゼの加水分解を受けずにある種の疎水性物質に対して抵抗性だが、ノボビオシン変異株は逆の特性を示す。親株JE1011はEDTA処理によって酵素および疎水性物質に感受性になることから、膜表層リン脂質は疎水性物質の影響を受けて酵素感受性となると思われる。
共同研究につき、本人担当部分抽出不可能 【関連授業科目：食品衛生学】 |
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