教員情報

ニシ　ナオ   NISHI NAO   西　奈保    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2021/03
形態種別	研究紀要
標題	「アレルギー対応食実習」におけるmanaba（LMS）を活用した授業実践の教育効果と課題
執筆形態	単著
掲載誌名	教職課程研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	5,25-31頁
著者・共著者	西奈保
概要	オンライン形式でのアレルギー対応食実習について、manaba（LMS）の活用事例を紹介し、対面授業形式で実施した同授業と比較して、オンライン授業における教育効果と課題について検討した。オンライン授業では個人作業の増加により、全員が均等に経験でき、学生考案のアイデアもmanabaのプロジェクト機能によって対面授業の時よりも多く共有することができ、一定の教育効果が得られた。一方で、自宅での実習により、材料調達や器具についての配慮についてはオンライン授業としての課題であることが考えられた。