教員情報

ヒラタ　ヨウコ   hirata yoko   平田　庸子    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/02
形態種別	著書
標題	食物と栄養学基礎シリーズ9 栄養教育論＜第6版＞
執筆形態	分担
掲載区分	国内
出版社・発行元	株式会社学文社
総ページ数	156
担当範囲	3.4-5
著者・共著者	吉田勉　土江節子　安田敬子　井上久美子　小川万紀子　小林実夏　秋吉美穂子　橋本弘子　清水扶美　平田庸子　小倉有子　高橋律子　馬渡一論　大瀬良知子
概要	栄養教育・指導論における学生指導用教科書として、3章栄養教育の評価について担当。評価の種類や評価結果のフィードバックについて、評価方法（評価指標と評価デザイン）を解説。