教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1991/11
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Characteristics of carotenoid features in ovary and muscle from anadromous and river resident types of Alaskan dolly varden charr (Salvelinus malma malma)
執筆形態	共著
掲載誌名	Comparative Biochemistry and Physiology
掲載区分	国内
巻・号・頁	100B(1),63-65頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	S. Ando, K. Osada, and M. Saneyoshi
概要	遡河型と残留型のアラスカオショロコマの筋肉と卵巣のカロテノイド色素の分析を行った。摂取する餌料の違いを反映して、2魚種のカロテノイド組成には顕著な違いが認められた。特に、遡河型の卵巣中には、主要成分としてイドキサンチン、β-カロテンテトロール、アスタキサンチンが検出されたのに対して、残留型ではルテインとゼアキサンチンが存在していた。