教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2005
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Improvement of blood Fluidity by Zn(II) complex with papaya in genetically obese and diabetic rats (OLETF)
執筆形態	共著
掲載誌名	Hemorheology and Related Research
巻・号・頁	7(2),3-14頁
著者・共著者	Kinuyo Matsumoto, Hiroko Hasimoto, Etsuko Fujimura, Tomoko Sano, Yutaka Yoshikawa, Yoshitane Kojima, Hiroshi Taniguchi, Naemi M. Kajiwara
概要	食材の一つであるパパイアと亜鉛の混合物をサプリメントの素材として開発し、２型糖尿病モデル動物のOLETFラットに投与し、糖尿病の合併症予防につながる微小循環障害抑制効果を検討した。微小循環モデル装置として、MC-FANを用いた血液流動性試験の結果では、パパイアと亜鉛の混合物を摂取させておくと、糖尿病によって悪化していた血液流動性が健常動物レベルにまで改善した。また、酸化ストレスの指標であるTBARS値も改善していることを明らかにした。