教員情報

ヤスダ　ケイコ   Yasuda Keiko   安田　敬子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/05
形態種別	著書
標題	西神戸医療センター治療食指針
執筆形態	共著
出版社・発行元	西神戸医療センター栄養管理室
著者・共著者	大西恵子、安田敬子、松本美穂、藤崎かり
概要	2005年日本人の食事摂取基準に基づく院内治療食指針を作成。非加算食32種、加算食45種の栄養価・食品構成・栄養指導・病棟訪問・ＮＳＴの流れ、濃厚流動食・捕食一覧表等を網羅。主にエネルギーコントロール食、エネルギー・塩分コントロール食、産科食、離乳食、栄養指導・病棟訪問の流れについて担当