| 教員情報 | |
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サトウ サオリ
SATOU SAORI 佐藤 佐織 所属 家政学部 家政学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2020/02 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 食物アレルギーに対応した中学校家庭科の調理実習－札幌市内A中学校における事例研究－ |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本家庭科教育学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 第62巻 第４号 (pp.264-275) |
| 著者・共著者 | 著者：佐藤佐織，増渕哲子 |
| 概要 | A中学校生徒の食物アレルギーの現状に中学校家庭科教科書教材が対応できていないことを明らかにし，食物アレルギーの有無の拘わらず全ての生徒が調理実習に参加し美味しく食べることを目指してA中学校で行った食物アレルギーに対応した調理実習の実践事例とその成果を報告した。
【関連授業科目：家庭科指導法、教材開発研究】 |
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