教員情報

カイ　タツオ   KAI TATSUO   甲斐　達男    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013/03
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Study on the availability of wheat bran as a raw material for charcoal. 【研究論文】
執筆形態	単著
掲載誌名	西南女学院大学紀要
掲載区分	国内
巻・号・頁	Vol.17(29-35)
概要	産業副産物である小麦ふすまの有効利用として、燃料炭、および、活性炭の原料としての価値を検討した。燃料炭としては従来用いられている木材と遜色のない発熱能力を示した。活性炭としては、炭化物に小孔がないので、小孔を作るための処理を検討する必要があることが分かった。 単独研究 【関連授業科目：食品加工学、食品学】