教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2004
形態種別	論文
標題	亜鉛錯体の抗糖尿病作用　－基礎的研究から実用化に向けて－
執筆形態	共著
掲載誌名	Food and Food Ingredient JOURNAL of Japan
巻・号・頁	209,94-102頁
著者・共著者	吉川豊、小嶋良種
概要	現在までに研究されてきた亜鉛錯体のインスリン様作用、耐糖能改善作用、およびそれらの作用メカニズムについて、総説としてまとめたものである。さらに、この化合物が臨床で利用できるようになるまでの今後の道筋を述べ、行わなければならない方針を述べている。