教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1988/04
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Bilirubin-binding protein in the serum of spawning-migrating chum salmon Oncorhynchus keta: Its identity with carotenoid-carrying lipoprotein
執筆形態	共著
掲載誌名	Fish Physiology and Biochemistry
掲載区分	国内
巻・号・頁	5(2),69-78頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	S. Ando and M. Hatano
概要	産卵回遊に伴い、シロサケの血清の色調はオレンジ色から黄色へと変化することを見い出した。この黄色着色の原因は、アスタキサンチンの還元代謝物であるゼアキサンチンと胆汁色素であるビリルビンであった。産卵後のシロサケ血清を超遠心分離に供した結果、ビリルビンはカロテノイド色素と同様に、血清中の高密度リポタンパク質に分布していた。高密度リポタンパク質には、種々の色素を輸送する機能をもつことが示された。