教員情報

オクノ　タダシ   okuno tadashi   奥野　直    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	デスメチルトコトリエノールの肌と心と体に対する健康増進作用とγ‐シクロデキストリン包接化による特性改善
執筆形態	共著
掲載誌名	食品と開発
掲載区分	国内
巻・号・頁	47(12),32-39頁
担当範囲	実験
著者・共著者	寺尾啓二・岡本陽菜子、古根隆弘、生田直子、上梶友記子、中田大介、奥野直、重福京子、松本衣代、梶原苗美、坂本憲広
概要	DMT3の肌と心と体に関する効果効能及びγCD包接による安定性の改善、生態利用能の向上、そしてDMT3-γCD包接による線中を用いた延命効果について検討し、神経保護作用や抗酸化作用、中性脂肪・コレステロール低下作用などが認められた。