教員情報

ナカムラ　チエコ   nakamura chieko   中村　智英子    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2009/07
形態種別	その他
標題	レッツトライクッキング1,2,3　豆　マメ　シリーズ1　むかしむかし豆の加工品がありました！
執筆形態	共著
掲載誌名	食物と健康
掲載区分	国内
出版社・発行元	学校法人行吉学園
巻・号・頁	(149),14-20頁
担当範囲	作り方　栄養価計算
著者・共著者	◎森下敏子、中村智英子、富田圭子
概要	むかしから使われている「大豆」を中心とした料理の紹介。食材の説明。