教員情報

タケウチ　ミキ   takeuti miki   竹内　美貴    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/07
形態種別	その他
標題	レッツクッキング1.2.3　卵・肉・穀類・乳・乳製品の食品群シリーズ1　完全栄養！「卵」をおしゃれにおいしく食べよう！
執筆形態	共著
掲載誌名	食物と健康
掲載区分	国内
出版社・発行元	学校法人　行吉学園
巻・号・頁	45(161),14-20頁
担当範囲	卵レシピの作成、調理、卵についての解説を担当
著者・共著者	◎竹内美貴,才新直子,冨田圭子
概要	完全栄養である卵についての解説と簡単にできる卵料理とは違い、おしゃれで簡単にできる卵料理の提案をおこなった。