教員情報

シミズ　フミ   shimizu Fumi   清水　扶美    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2016/01
形態種別	著書
標題	栄養科学シリーズＮＥＸＴシリーズ　新・臨床栄養学
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	講談社サイエンティフィク
担当範囲	高血圧と妊娠高血圧症候群の内容を執筆した
著者・共著者	竹谷豊／塚原丘美／桑波田雅士／阪上浩・編
概要	栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び，疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる．疾患別では病態，生理学，栄養管理，栄養療法，栄養教育を詳述．管理栄養士国家試験出題基準，モデルコアカリキュラム準拠．栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト．高血圧症および妊娠高血圧症候群を担当し、初版2016年1月26日発行より執筆。