| 教員情報 | |
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ハシモト タミコ
HASHIMOTO TAMIKO 橋本 多美子 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2006/03 |
| 形態種別 | 論文 |
| 標題 | 徳島県浅川湾産スベスベマンジュウガニの毒の性状 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 四国大学紀要 自然科学編 （B） |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 四国大学 |
| 巻・号・頁 | (第23号),59-64頁 |
| 担当範囲 | 共同研究につき本人担当部分抽出不可能 |
| 著者・共著者 | 共同執筆者：西尾幸郎、相良剛史、黒田智久、橋本多美子、西堀尚良 |
| 概要 | 徳島県浅川湾産スベスベマンジュウガニから有毒成分の精製を行い、数種のTTX（フグ毒）関連物質およびPSP（麻痺性貝毒）の成分であるSEAを特定した。
【関連科目：食品衛生学】 |
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