教員情報

ガンガ　ノブコ   NGANGA NOBUKO   ガンガ　伸子    所属   家政学部 家政学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1996/11
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	国際比較からみたわが国の食料消費の特徴
執筆形態	単著
掲載誌名	日本家政学会誌
巻・号・頁	47(11),1065-1071頁
概要	日本の食料消費の特徴が、日本独自のものか、東アジアに共通してみられるものかについて、世界の主要国を対象に回帰分析とクラスター分析から検討した。その結果、日本だけでなく韓国と台湾を含めた東アジア3国が他の国々とは異なる食料消費を行っていることが証明できた。また、日本の食料消費パターンは地理的・文化的に近い韓国と最も近いが関係にあるが、両者の類似性はあまり高くないということを解明した。 【関連授業科目：生活経営学、消費生活科学】