教員情報

マツウラ　キミエ   matuura kimie   松浦　紀美恵    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2004/01
形態種別	研究紀要
標題	女子短大生の嗜好に関する研究（第２報）
執筆形態	共著
巻・号・頁	神戸女子大瀬戸短期大学　学術紀要15巻,41-48頁
著者・共著者	編者：松浦紀美恵、データ処理：安藤理恵
概要	現代の女子大生の嗜好から、女子大生の栄養基準を考慮した、バランスの取れた献立を作成し、より充実した授業を行うために、2年間行ったメニューについて、嗜好性、栄養バランスなどについての質問を行い、その結果を分析し、今後の授業に役立てることにした。