教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2003/04
形態種別	著書
標題	糖尿病と生体元素
執筆形態	分担
出版社・発行元	学会センター関西/日本学会事務センター出版
著者・共著者	小嶋良種、吉川豊　共著 （荒川泰行、木村美恵子、桜井弘、高木洋治　共編）
概要	糖尿病の定義を基礎的に解説し、糖尿病と生体元素との関わりあいについて概説した。続いて、糖尿病を制御する元素を選び、クロム、セレン、バナジウム、亜鉛、マンガン、そしてカルシウムとマグネシウムと糖尿病との関連について、世界の最先端の研究を紹介した。 B5判 全115頁 編者：荒川泰行、木村美恵子、桜井弘、高木洋治 共著者：荒川泰行他　12名 本人担当部分：「第6章」を共著。 糖尿病と係わり合いのある元素の中でも亜鉛に着目し、現在までの研究成果や、世界での報告例などをまとめた。