教員情報

オグラ　ヨシオ   ogura yoshio   小倉　嘉夫    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/09
形態種別	その他
標題	胆汁酸代謝機能を利用した新たなプロバイオティクスの開発
執筆形態	単著
掲載誌名	ヤクルト・バイオサイエンス研究財団　年報
巻・号・頁	(14),95-101頁
概要	ヒト糞便より85種の嫌気性菌を分離し、それらの7α—脱水素活性をスクリーニングし、その中から活性の高いBacteroides sp.を選びだし、その胆汁酸変換を検討した。そのBacteroides sp.は嫌気的条件で高い7α—脱水素活性を持つと同時に、タウリン抱合型に対して脱抱合活性も認められた。