教員情報

ハシモト　タミコ   HASHIMOTO TAMIKO   橋本　多美子    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2004/12
形態種別	論文
標題	吉野川河口域に分布する生物が保有する有毒成分について
執筆形態	共著
掲載誌名	四国大学紀要 自然科学編 （B）
掲載区分	国内
出版社・発行元	四国大学
巻・号・頁	(第21号),47-58頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	共同執筆者：西尾幸郎、相良剛史、西堀尚良、橋本多美子
概要	1999年～2000年にかけて吉野川河口域に生息する魚介類およびノリなどの藻類に付着する微生物を採取し、マウス毒性試験および機器分析にかけて有毒な生物種が生息しているかどうか調査を行った。毒を含有する生物があり、食物連鎖による毒化機構が推察された。 【関連科目：食品衛生学】