教員情報

サトウ　チカコ   satou chikako   佐藤　誓子    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/03
形態種別	研究紀要
査読	査読あり
標題	ある妊婦の217日間にわたる栄養摂取量―2010年度版食事摂取基準との比較―
執筆形態	共著
掲載誌名	神戸女子大学家政学部紀要
掲載区分	国内
巻・号・頁	43,21-31頁
著者・共著者	三原純子，佐藤誓子，清水典子，佐藤勝昌
概要	ある一人の栄養学に知識のある20歳妊婦（非妊娠時で「低体重」体型）の217日間にわたる栄養摂取量の状況を調べた。出産前日までの調査期間中，体重測定を毎日行い，また間食を含めた毎日の食事の目安量を記録して「食事摂取基準」と比較検討した。対象者の体重はほぼ順調に増加したが，「妊産婦のための食生活指針」で推奨されている「低体重」体型の増加範囲には及ばなかった。妊娠時の付加量を加えた推奨量や目標量のみならず推定平均必要量さえも満たしていないものがエネルギーや多くの栄養素で認められた。しかしながら，これらの摂取量は妊娠の経過と共に微増ではあるが増加傾向にあり，対象者が胎児のための栄養摂取に気遣っていたことが伺えた。