教員情報

タケウチ　ミキ   takeuti miki   竹内　美貴    所属   食物栄養学科 食物栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2015/04
形態種別	著書
標題	調理学実習テキスト　第2刷
執筆形態	共著
出版社・発行元	メディアフタバ
担当範囲	テキスト中の料理の追加、変更を行い、再編集をおこなった。
著者・共著者	◎竹内美貴、本田まり、下山亜美、西川貴子、中野佐和子、中村智英子、才新直子、平郡玲子
概要	平成26年に発行したものを、加筆・修正を行い、再編集をおこなった。