教員情報 | |
タケウチ ミキ
takeuti miki 竹内 美貴 所属 食物栄養学科 食物栄養学科 職種 准教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2015/04 |
形態種別 | 著書 |
標題 | 調理学実習テキスト 第2刷 |
執筆形態 | 共著 |
出版社・発行元 | メディアフタバ |
担当範囲 | テキスト中の料理の追加、変更を行い、再編集をおこなった。 |
著者・共著者 | ◎竹内美貴、本田まり、下山亜美、西川貴子、中野佐和子、中村智英子、才新直子、平郡玲子 |
概要 | 平成26年に発行したものを、加筆・修正を行い、再編集をおこなった。 |
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