教員情報 | |
カノウ ユリコ
kanou yuriko 狩野 百合子 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 1988 |
形態種別 | 論文 |
査読 | 査読あり |
標題 | 高齢者の食生活と各種栄養素の体内利用に関する研究 |
執筆形態 | 共著 |
掲載誌名 | 大阪ガスグループ福祉財団研究調査報告集 |
巻・号・頁 | 1,89-95頁 |
概要 | 京都市上京区に在住する68~82歳の高齢者を対象に食生活の調査とエネルギー・蛋白質の体内利用に冠する研究を行った。 |
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