教員情報
     


  カノウ ユリコ   kanou yuriko
  狩野 百合子
   所属   家政学部 管理栄養士養成課程
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1988
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 高齢者の食生活と各種栄養素の体内利用に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 大阪ガスグループ福祉財団研究調査報告集
巻・号・頁 1,89-95頁
概要 京都市上京区に在住する68~82歳の高齢者を対象に食生活の調査とエネルギー・蛋白質の体内利用に冠する研究を行った。