| 教員情報 | |
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ヨシカワ ユタカ
Yoshikawa Yutaka 吉川 豊 所属 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2016 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 血糖値上昇を抑制する新規素材－α-CD含有グラニュー糖（ファイバーシュガー）の開発－ |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 食品と開発 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 51,17-19頁 |
| 著者・共著者 | 松尾 昌、大城 恵、安井裕之、糸井亜弥、吉川 豊、寺尾啓二 |
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