教員情報

ヨシカワ　ユタカ   Yoshikawa Yutaka   吉川　豊    所属   健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/03
形態種別	著書
標題	生命元素辞典
執筆形態	分担
掲載誌名	オーム社
概要	生命元素に関わる知識の集大成の一冊である。生体微量元素を核として、医学、薬学、食品、科学、農学、環境科学、生命科学、バイオなどの多様な分野が学際領域を形成している生命元素に関して、各元素ごとにそれらの性質をまとめたものである。 A5判 全440頁 編者：桜井弘 共著者：桜井弘他　48名 本人担当部分：「2.2.11」を単著。 必須微量元素の亜鉛に関して、元素発券の歴史、地球上の濃度から、必須性、毒性、最新のエピソードなど、10数種類の項目に関して、詳細にまとめたものである。