| 教員情報 | |
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サトウ チカコ
satou chikako 佐藤 誓子 所属 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1998/03 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | バラエティー食－京料理－ |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 食物と健康 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 行吉学園出版部 |
| 巻・号・頁 | 109,14-21頁 |
| 著者・共著者 | 栗栖正明，サカエ・ヨージ，近藤誓子，林孝三 |
| 概要 | 日本料理・春の会席料理、京野菜を使用した料理〈神戸たん熊〉 |
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