教員情報

ヤノ　マリ   YANO MARI   矢野　真理    所属   幼児教育学科 幼児教育学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2021/02
形態種別	その他
標題	保育所における行事食-子どもの食体験と保護者の意識-
執筆形態	単著
掲載誌名	神戸女子大学教職課程研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	(4),89-99頁
概要	こども園で調理を担当している調理師に対して行事食に関するエピソードや子どもたちへの想いを聞き取り調査し、保護者に対しては行事食に関する意識について質問紙調査を実施した。それらをふまえて保育所における行事食の現状と課題について考察した。