教員情報

アンドウ　セイイチ   ANDO SEIICHI   安藤　清一    所属   家政学部 管理栄養士養成課程    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/06
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Purification and identification of two carnosine-cleaving enzymes, carnosine dipeptidase I and Xaa-methyl-His dipeptidase, from Japanese eel (Anguilla japonica)
執筆形態	共著
掲載誌名	Biochimie
掲載区分	国内
巻・号・頁	94,1281-1290頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	T. Oku, S. Ando, H.-C. Tsai, Y. Yamashita,　H. Ueno, K. Shiozaki, R. Nishi, and S. Yamada
概要	ニホンウナギ筋肉から、２種類の未同定カルノシン分解酵素（カルノシンジペプチダーゼIとXaa-メチル化ヒスチジンジペプチダーゼ）の分離・精製に成功した。遺伝子データベースを検索した結果、カルノシンジペプチダーゼIの相同遺伝子はサケ科魚類のみに存在し、他の条鰭類からは検出されなかった。これら２種の遺伝子はニホンウナギの肝臓で強く発現していた。