教員情報

オクガワ　アカリ   OKUGAWA AKARI   奥川　あかり    所属   文学部 教育学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/02
形態種別	その他
標題	暮らしの最前線「セルロース分子主鎖の分子運動と暮らし」
執筆形態	単著
掲載誌名	日本家政学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	72(2),105-111頁
担当区分	筆頭著者,責任著者
概要	身近な洗濯を題材に、なぜセルロース系の繊維が家庭での洗濯でしわになるのかについて言及した。その他、セルロース製のスポンジやタオルをはじめ、包装材料としての応用や、食べられるセルロース食品としての利用についても詳細に触れ、日々の暮らしを科学的な視点から観察することによって新たな暮らしの発見につがなる可能性があることを提案した。