教員情報

ニシ　ナオ   NISHI NAO   西　奈保    所属   総合生活学科 総合生活学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2023/03
形態種別	論文
標題	高齢者における栄養状態と筋量と筋力の関連およびトレーニングの効果について（博士論文）
執筆形態	単著
掲載区分	国内
出版社・発行元	神戸女子大学大学院家政学研究科
著者・共著者	西（西岡）奈保
概要	栄養、筋量・筋力、運動の観点から健康寿命の延伸に繋がる方法を見出すため、(1)～(3)の研究を行った。(1)介護老人保健施設における高齢者の食事調査を行った。適切な栄養管理下にあっても、加齢とともにタンパク質供給源となる主菜を中心に食事摂取量が減少し、低栄養状態に陥りやすいことを示した。(2)高齢女性の体組成と筋力を測定し、年齢階級別の体組成の特徴と筋量と筋力との関連を調べた。75歳以上になると除脂肪量も体脂肪量（内臓脂肪及び皮下脂肪）も減少し、高齢女性の下肢では筋量と筋力の関連がみられず、筋量が筋力に反映されないことを示した。(3)長期的にトレーニングを行う高齢者の身体機能評価、食事調査、包括的QOL調査を行った。継続的なトレーニングは身体機能を維持・向上させ、特に身体機能が低い者ほど効果的であり、身体機能が高まると十分に食事を摂取でき、良好な栄養状態が精神的QOLの向上に繋がることを示した。(1)～(3)より、タンパク質を中心とした十分な栄養摂取とともに、筋量維持だけでなく下肢筋を主とした筋力の維持・向上を目指した継続的なトレーニングの実施が必要であることを示唆した。