| 教員情報 | |
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オグラ ヨシオ
ogura yoshio 小倉 嘉夫 所属 家政学部 管理栄養士養成課程 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1998/10 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | 栄養学シリーズNEXT 生化学 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 出版社・発行元 | 講談社サイエンティフィク |
| 巻・号・頁 | 1-4頁 |
| 著者・共著者 | 加藤秀夫・中坊幸弘 編分担執筆 |
| 概要 | （担当部分）糖質の化学で単糖類、二糖類、少糖類、多糖類の化学構造と生理的機能について分担執筆 |
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